소비자와 대화가 불편한 이유 3가지
기업, 브랜드, 상점 등의 홈페이지는 운영 목적에 맞는 구성과 함께 사용자가 원하는 언어로 다듬어져 있어야 합니다. 현대인의 소통은 페이스북, 인스타그램, 트위터, 블로그 등 SNS로 이루어지며, 이를 통해 커뮤니티가 생성되고 교류와 진화로 반복됩니다. 그러나 비대면 소통방식 중 아직도 높은 비중을 차지하고 있는 홈페이지(PC용, MO용), 블로그, 페이스북은 여전히 고전적인 형태를 띠고 있음은 물론, 다분히 공급자적인 말로 표현된 딱딱한 콘텐츠로 운영되고 있습니다. 게다가 이런 수준으로 운영되는 채널들은 업데이트는 물론 틀린 정보가 수두룩 한 경우가 많습니다. 기업, 점포, 상점, 개인이 SNS를 운영하는 첫 번째 목적은 모두 같습니다. 불특정 다수에게 온라인 채널을 통해 회사, 브랜드, 상품 소..
2023. 5. 12.
건강식, 시니어 케어푸드, 죽
인구절벽, 저출산, 노령화, 초고령화 사회, 실버 시장, 시니어 마켓,디지털 소비 중심에 중장년층, 노년층 소비자 부상... 이제 위 단어들은 낯설지 않은 사회적 현상이자 트렌드라고 하겠습니다. 먹는 즐거움을 잃어가면 나이에 관계없이 뇌가 무뎌지고 생각과 행동까지 무기력해진다고 합니다. 게다가 나이까지 먹어간다면 그 악영향은 이루 말할 수 없겠지요. 간편식이 창궐하고 있는 세상이지만, 한편으로는 맞춤형 식사를 원하는 소비자들이 점차 늘어가고 있고 중장년층, 노년층에 맞는 연화식과 같은 식단으로 구성된 음식 수요도 늘어나면서 그 요구 자체도 세분화되어가고 있습니다. 중장년층, 노년층이 주고객인 연화식, 연하식, 유동식, 치료식 등 기능성 식단이 시장에 솔솔치않게 등장하고 있는 이유는 아마도 다음과 같은 ..
2023. 5. 8.
소비 트렌드의 변화, HMR 시장세분화와 진화
마케팅에서 가장 많이 나오는 단어 중에 하나는? 시장세분화, segmentation■ 시장세분화에 시장을 잘게 잘게 쪼갠다. 시장세분화 ~~!말 그대로 시장을 쪼개는 측면과 묶는 측면 두 가지 의미를 모두 내포하고 있는 마케팅 용어입니다. ‘쪼갠다’라는& 유사한 집단을 (비슷한 선호도와 취향, 라이프사이클) 선별하고 나눈 뒤, 이 중에서 타켓팅 할 집단을 ‘묶은 후’ 마케팅 활동을 집중화한다는 의미를 내포하고 있습니다. ‘세분화한다’ 라는 말 하나로만으로도 그 세분화된 타켓에 맞는 엄청나게 많고 다양한 상품과 서비스가 봇물처럼 쏟아져 나오고 있는 것이죠. 사회·경제·문화의 변화 역시 다양한 상품을 만들어 내는데 일조하고 있고, 게다가 나라, 지역, 성별, 나이, 신분, 라이프스타일, 라이프사이클 등도..
2023. 5. 5.
주방장없는 음식점 운영이 가능하다?
프랜차이즈 시스템은 표준화, 전문화, 단순화의 삼위일체형으로 움직이는 체계로 움직입니다. 프랜차이즈 시스템에 대한 일반인들의 질문과 궁금증은 생각보다 다양하고 많답니다. 그중 외식업의 경우에 손꼽히는 질문은 “A브랜드는 주방장이 없어도 운영할 수 있다”라고 홍보하는데 이게 정말인가요?라는? 질문입니다. 그 답은 ‘가능합니다’ 입니다. 다만 아래의 고려 사항과 자신의 창업 준비 상태와 적성, 이해도, 음식에 대한 애정, 본인의 성격, 대인관계, 소통력, 포용력, 주변 환경 등에 따라 다를 수 있습니다. 꼭 한번 본인을 되짚어보시고 창업 여부를 결정짓는 것이 바람직하겠습니다. 1. 분식, 중화, 한식, 패스트푸드, 국탕찌개, F&B 카테고리 아이템은 가공률이 높은 만큼 원가도 높습니다. 게다가 인스턴..
2023. 4. 26.
