불황기 마케팅 전략 -업세일링. 크로스세일링, 소환세일링
이 어려운 불황기에 ‘마케팅 전략’을 운운하는 것도 사치인 것 같습니다. 코로나 종식과 동시에 앤데믹 시대가 도래하여 큰 기대를 했건만, 고금리, 우크라이나 발발, 미국 SVB은행 파산 사태, 무역수지 적자, 고환율, 원자재 가격 상승, 가스비와 전기료 인상 등 외식업계는 그야말로 초토화되어 진퇴양난의 시간을 보내고 있습니다. 그래도 살아남아야 합니다. 불황기, 저성장기 시대에도 ~~!! 대부분의 외식업체가 응용하고 있다고 생각하지만, 의외로 하고 있지 않은 세 가지가 있습니다. 소비자와의 소통방법 중, 이 세 가지는 소비자의 마음을 소리 없이 움직이게 하여 구매로 이어지게 하고 또한 구매행위가 좋은 추억과 기억으로 남아 재방문을 하게 되는 묘한 일들을 만들어낸답니다. 이 세 가지 방법을 꼭 실행에 ..
2023. 4. 15.
홈쇼핑 카탈로그를 통해서 본 소비자 트렌드 분석 (Four Changing Phenomenon)
잘 아시다시피 ‘홈쇼핑’은 인터넷쇼핑몰과 더불어 오프라인 시장 규모에 버금가는 마켓플레이스로 부상한지 오래입니다. 최근 T-commerce, M-commerce, Omni-commerce, Live commerce 등 헤아릴 수 없는 다양한 채널이 탄생되고 있는 상황에서도 여전히 입지를 굳건히 하고 있습니다. 물론 물류 조건, 유통 조건, 소비 기한, 배송비 부담, 파손, 변심, 교환, 환불 등 비대면 거래에 따른 허들로 인해 오프라인 상품판매 채널보다 불리한 여건에 처해있었던 것도 사실입니다. 하지만 홈쇼핑 채널에서 값있는 정보와 지식을 얻을 수 있습니다. 그것이 바로 ‘홈쇼핑 카탈로그’입니다. 이 카탈로그는 상품 카테고리 중에서 팔고자 하는 상품의 액기스로만 구성되어 있지요. 오픈마켓과 같은 인터..
2023. 4. 11.
프랜차이즈 가맹점 확장 효과와 4가지 고려사항
프랜차이즈 가맹점이 다점포를 원할 경우, 시쳇말로 성공적인 가맹점 확장을 위해 아래와 같은 사항을 먼저 체크해야 합니다. 먼저 운영한 가맹점이 잘된다고 해서 무작정 가맹점을 추가로 개설하는 것은 지양해야 할 것입니다. ♠ 추가로 출점하고자 하는 가맹점은 어떤 상권과 입지를 선정할 것인가?♠ 타켓 시장에 대한 인구 통계, 수요자, 경쟁자, 배달시장 여부 등을 파악해야 합니다.♠ 개설할 가맹점의 규모와 운영 방식(직접운영, 친척운영, 오토운영, 점장제)을 고려합니다. ♠ 가맹비와 로열티, 기타 계속가맹금 등의 조건과 금액을 추정합니다. ♠ 매출액과 원가 그리고 판매관리비를 계산하여 수익성을 점검합니다. ♠ 가맹점 확장에 따른 가맹계약서, 정보공개서, 지적재산권 등의 법적 리스크를 확인합니다.♠ 담당할 ..
2023. 4. 9.
[변천사 ②] 프랜차이즈 창업박람회 (2021~2023년 1분기)
앤데믹 시점까지는 코로나로 인해 박람회 규모와 참가업체가 줄어든 시기입니다. 참관객도 크게 줄어 조용한 분위기에서 박람회가 진행된 경우가 많습니다. ■ 2021.4.22.~부산창업박람회, BEXCO * 코로나 시국에도 불구하고 상당적으로 창업 열기는 크게 줄지 않음* 외식업종보다는 무인이나 최소 인건비로 운영할 수 있는 아이템 출품 (무인스터디카페, 포토, PC방, 스마트오더, 밀키트, 배달형 등) ■ 2022.8.4.~ 월드전람, COEX * 앤데믹으로 인한 배달만의 아이템 축소, 포장, 홀까지 운영하는 아이템* OO면제, 박람회 특전 다수 업체가 홍보* 창업비 지원, 대출, 최고매출, 무인창업과 인건비 절감형 아이템 관심 끔 ■ 2022.10.20.~ KFA, IFS 프랜차이즈 창업박람회, CO..
2023. 4. 8.
