서울 미식을 대표하는 레스토랑 & 바 100선 (100 TASTE OF SEOUL 2O23)
한눈에 보는 2023 서울미식 100선30인의 미식큐레이터들이 엄선한 2023년 서울미식 100선 서울시, 서울미식 100선 홈페이지 서울만의 다양하고 차별화된 미식 문화를 국내외에 알리고자 서울미식을 대표하는 레스토랑 & 바 100을 선정하는 ‘서울미식 100선’ 프로젝트를 30명의 미식 큐레이터 및 전문가와 함께 올해로 4회째 진행. 한식뿐만 아니라 양식, 아시안, 그릴과 채식, 카페 & 디저트, 바 & 펍에 이르기까지, 7개 분야에 걸쳐‘글로컬리즘’, ‘전문성’, ‘화제성’ 등을 고려 서울미식 100선에 선정된 업소들이 그들 고유의 개성과 맛을 인정받았습니다. ♣ 서울 미식에 대한 키워드 다양성, 글로벌, 전통과 현대의 만남, 새로운 도전, 젊은 쉐프, 역동성, 변화, 지속성, 발전 선정된 업소..
2023. 11. 17.
변화를 만들어내는 리더의 6가지 도구 - 빨리, 싸게, 멋지게
빨리, 싸게, 멋지게 (Faster, Cheaper, Better)- 마이클 해머 (타임비즈)프랜차이즈 가맹본부 운영에 필요한 내용이라 판단되어 정리해 봅니다. Faster, Cheaper, Better열심히 일하지 말고 똑똑하게 일하라. No more Innovation? 흥? 참 재미있는 말이다.우리는 아직도 갈길이 멀었다. 느리게, 비싸게, 후지게 일하고 있기 때문이다. 책 추천사가 아닌 자극적인 멘트가 나의 행동은 아닌가? 생각하며 책을 들었다. 프랜차이즈 가맹본부는 진짜 일, 나의 일, 조직의 일을 찾는 노력이 필요하다는 생각이 들었다. 물론 가쟁점, 조직원 등 모든 이해관계자의 공감대 형성이 전제되어야 함은 물론이겠다. * 부서장 결재받고, 옆부서로 토스하고, 다시 검토, 또 결재, 또 토스*..
2023. 10. 25.
