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창업으로 인생 2막을 열고 싶은 이들을 위한 안내서 - 나는 외식창업에 적합한 사람인가? 창업 전 반드시 자신에게 던져야 할 질문직장인들의 고민…'나는 외식창업에 적합한 사람인가?‘김상진 저 | 예미 북스 (2023.11.10.) ※ 출처> YES24, 보도자료 등 ◆ 외식창업  과연 이 바닥에서 성공할 만한 자질을 갖추고 있을까?  외식창업에 대한 현실을 잘 모르고 막연히 자신의 가게를 꿈꾸는 이들에게 무엇을 주의하고 준비해야 하는지 상세히 알려주는 책. ◆ 직장인들의 흔한 고민 가운데 하나'퇴사 후에 창업하면 성공할 수 있을까?'이다. 이 같은 질문보다 먼저 해야 할 질문이 있다. 바로 '나는 창업에 적합한 사람인가?'이다. ◆ 저자 김상진롯데웰푸드(주) 마케팅실에서 광고/홍보를 거쳐 브랜드 매니저 활동미국TGIF 본사 연수 후 귀국하여 사업총괄 자리까지 올라간 롯데그룹 외식경영 전문가... 2023. 11. 28.
[이슈 & 뉴스] 유통업계, 가맹본부, 창업, 트렌드, 외식산업, 고물가, 짠테크, 가맹점주, 푸드위크, 시니어 ☞ 저작권에 문제없도록 ‘새창 열기’로 링크합니다. ["단순 가성비는 별로"…유통업계 '프리미엄 짠테크' 열풍 생활경제/커머스 산업 기사본문 - 블로터 (bloter.net)](https://www.bloter.net/news/articleView.html?idxno=608413) [가맹본부, 광고비 낸 가맹점주에 사업연도 종료 후 3개월 이내 사용내역 통지해야 - 日刊 NTN(일간NTN) (intn.co.kr)](https://www.intn.co.kr/news/articleView.html?idxno=2032256) [2023 창업 시장 갈무리로 알아본 2024년 창업 핵심 키워드 (koreadaily.com)](https://news.koreadaily.com/2023/11/19/economy/bu.. 2023. 11. 21.
고객의 오감을 자극, 매출 촉진을 유도하는 향기 마케팅 사람의 오감을 통해서 자기의 상품과 서비스를 어필하는 일은 이제 남의 일이 아닙니다. 특히 1인 미디어, 핸드폰을 위시로 한 디지털 세상이 도래하면서 ASMR 기반의 창작물과 , 유튜버들이 생산해내는 콘텐츠는 기아급수적으로 늘어나고 있습니다. 하지만 오감 중에서 아직도 대중화되지 못한 부분이 후각 쪽이 아닌가 생각됩니다.  후각(냄새, 향기)야말로 온라인에서는 느낄 수 없는 부분을 오프라인에서 느낄 수 있도록 자극해줄 수 있는 아날로그 영역입니다. 향기를 통해 좋은 기억을 심어준 다음 나중에 그 향기를 다시 경험하게 하면 무의식 속의 긍정적 이미지가 재현될 수 있다는 원리를 기반으로 비즈니스를 촉진시키고 발전시킬 수 있다고 생각합니다.  특정 브랜드나 상품만이 가질 수 있는 소리, 향기, 모양 등의 가치.. 2023. 11. 10.
오리진이 되라 ~ 무슨 사업이든 소비자의 아픈곳을 모르면 생존할 수 없다. 강신장쌤앤파커스2010.06.03. ● 저자가 제시하는 창조적 발상법1. 창조의 법칙이 '목숨 걸고 사랑하라'.    '새로운 시공간을 선사하라, 뒤집고 섞어라(융합), 콘셉트를 창조하라,     - 사람들에게 가장 좋은 것을 선사하고 싶은 사랑이 있었기 때문     - 그래서 "남이 보지 못한 아픔을 보고, 남이 주지 못한 기쁨을 보태면 새로움을 발견 ▶ 일본 토토 비데: 변기를 대표적 문화상품으로 만듦▶ 현대자동차가 2008년 금융위기 이후 미국 시장에서 '어슈어런스 프로그램’의 성공 ▣ 오리진을 만드는 내 안의 3박자로 Soul, Mix, Touch를 꼽는다. 오리진을 만들기 위해 나 안의 상상력을 높게 발휘하고 융합시키며, 세상과 나누고자 하는 마음을 갖추라고 말한다. 오리진을 찾아내는 사랑의 3.. 2023. 11. 8.
히트 vs 대표 아이템, 유행 vs 장수 상품' 의 구별 다른 점포 음식보다 맛있어 보이나요? 특이해보이나요?☞ 일정기간 또는 잠깐 동안 소비자에게 특정 아이템이 지속.반복적으로 소개되면서 매출에 도움을 주는 경우가 있습니다.게다가 희귀(?) 상품과 아이템을 보도 소재로 좋아하는 매스컴까지 가세하게되는 순간 그 아이템은 마치 히트 아이템화 되어가는 것 처럼 보일 수도 있지요. 하지만 이 상품의 생명은 그리 길지 않습니다. 유사 상품과 동일한 상품을 취급하는 경쟁업소가 늘어나기 시작하면서 바로 정점을 찍고 하락기에 접어드는 경우가 대다수이기 때문입니다.  ​짧은 시간에 입소문을 타는 경우 변별력을 상실하고 단명하는 경우가 많다는 점은 고려해야 할 사항입니다. 특히 이런 유행성 아이템으로 생계형 & 소자본 프랜차이즈 창업을 전개하는 것은 매우 위험하다 하겠습니다... 2023. 11. 8.
[이슈 & 뉴스] 프랜차이즈, 트렌드 코리아, 외식물가, 창업 박람회, 프랜차이즈 박람회, 나홀로, 가맹계약서, 자사앱, 음식업 취업 ☞ 저작권에 문제없도록 ‘새창 열기’로 링크합니다. [2024 트렌드 코리아로 본 자영업 성공 키워드는? | 스포츠조선 (chosun.com)] (https://sports.chosun.com/life/2023-11-07/202311070100050930006284?t=n1) [재료값 내려도 올라간다···소비자만 죽어나는 '외식 물가' - 뉴스웨이 (newsway.co.kr)] (https://www.newsway.co.kr/news/view?ud=2023110709542404135) [월드전람, 프랜차이즈 창업박람회 '세미나 강연' 풍성해 - 신아일보 (shinailbo.co.kr)] (http://www.shinailbo.co.kr/news/articleView.html?idxno=1782609) [.. 2023. 11. 8.
[편의점 동향] 임차매장, 구독경제, 해외 편의점, 편의점 인기상품, 일자리, 유명 먹거리, 과징금 ☞ 저작권에 문제없도록 ‘새창 열기’로 링크합니다. [“BGF리테일, 높은 상품경쟁력과 본부 임차 매장 확대 전략에 주목” - 인사이트코리아 (insightkorea.co.kr)](http://www.insightkorea.co.kr/news/articleView.html?idxno=122033) [“편의점도 구독하는 시대?”...월 구독료 내고 도시락 김밥 커피 등 할인 받아 - CIVICNEWS(시빅뉴스)](http://www.civicnews.com/news/articleView.html?idxno=36061)  [세븐일레븐, 해외 편의점 인기 상품들을 집 앞에서 - 신아일보 (shinailbo.co.kr)](http://www.shinailbo.co.kr/news/articleView.html?i.. 2023. 11. 7.
[이슈 & 뉴스] 엔데믹, 조리사, 외식 창업, 알파세대, 맛집, 프랜차이즈, 창업 비용 ☞ 저작권에 문제없도록 ‘새창 열기’로 링크합니다. [외식업계 경기전망 2분기 연속 악화…엔데믹 이후 '최저' | 연합뉴스 (yna.co.kr)](https://www.yna.co.kr/view/AKR20231030096000030?input=1195m) [엔데믹에 외식 조리사 최대폭 증가… 배달원 감소세 - 식품외식경제 (foodbank.co.kr)](http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=64330) [‘로고에서 메뉴‧인테리어까지’ 가짜 프랜차이즈‧한식당도 몸살 [K푸드 수난역사③] (naver.com)](https://n.news.naver.com/mnews/article/119/0002761686?sid=101)  [구리시, 청년 외식창업 .. 2023. 10. 31.
'프랜차이즈 창업박람회 2023' 일정 및 전시 품목 ○ 명칭 제71회 프랜차이즈 창업박람회 2023 SETEC (The 71th World Franchise Expo 2023 SETEC)○ 일정 2012.11.09.(목)~11(토), 3일간 ○ 장소 대치동 SETEC 전시장○ 주최 (주)월드전람 ○ 홈페이지 www.franchisechangup.co.kr  월드전람 World Franchise Expo www.franchisechangup.co.kr  www.franchisesetec.co.kr  제71회 프랜차이즈 창업박람회 SETEC 2023프랜차이즈 창업박람회 안내, 창업정보, 참여업체 소개, 지난전시회 보기www.franchisesetec.co.kr ○ 참관 대상 명예퇴직자, 퇴직가, 청년창업자, 신규사업 발굴 기업인, 프랜차이즈 본사, 일반.. 2023. 10. 27.
[식품·유통 시장동향] 프랜차이즈, 엔데믹, 컨세션, 간편식, K-푸드, 가맹점 계약기간, 인플레이션, 잘파세대 ☞ 저작권 저촉없도록 ‘새창 열기’로 링크합니다. [식품업계, 엔데믹 맞아 리뉴얼된 컨세션 사업 확장 유통·건설 상생경제 기사본문 - 팝콘뉴스 (popcornnews.net)](http://www.popcornnews.net/news/articleView.html?idxno=45808) [[日요일日문화]가을에 맥도날드 가는 이유…'츠키미 버거' 이야기 (naver.com)](https://n.news.naver.com/mnews/article/277/0005329320?sid=104)  [이마트24, 렌지업 '파우치 간편식' 출시 - 신아일보 (shinailbo.co.kr)](http://www.shinailbo.co.kr/news/articleView.html?idxno=1775451) [세계에서 인정.. 2023. 10. 27.
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