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참바구니/참지혜 배우기25

프랜차이즈와 연관지어 생각해본 ‘레드오션 전략’ ※레드오션 전략: 작가 조너선 번즈 (2010.12.06) 레드오션 시장에서도 기업 경영을 수익 창출에 최적화하면 충분히 수익을 높일 수 있다는 주장이다. 모든 기업들이 사업의 40%에서는 적자를 내고 있으며, 40%에서는 겨우 현상 유지, 20%에서 나는 수익으로 적자를 메우고 있다고 지적합니다. 그리고 40%의 적자 사업을 정리하고, 40%의 현상 유지 사업을 흑자 사업으로 돌리는 방법을 구체적으로 제시하고 있죠. 구체적으로 기업이 사고방식,, 판매 방식, 경영 방식, 리더십 부문에서 무엇을 해야 할지를 제시하고 있습니다.  이 책의 제목은 'Islands of profit in a sea of red ink'. 즉 ‘적자의 바다에 있는 흑자의 섬’이라는 뜻으로 붉은 글씨가 적자,  손실을 뜻하는 유.. 2023. 7. 27.
프랜차이즈와 연관지어 생각해본 '블루오션 전략' ※블루오션 전략 - 작가: 김위찬, 르네 마보안 (2005.04.07)이 책에서 나오는 핵심 개념인 레드오션과 블루오션은 요약하면 시장 적응전략과 시장 창출전략이라고 할 수 있습니다.레드오션은 이미 기존에 존재하는 산업으로 경쟁자와 경쟁의 규칙이 정해져 있어 경쟁을 통하지 않고서는 시장 점유율을 늘릴 수 없고 시장이 포화상태에 이르러 수익이 줄 수밖에 없게 됩니다. 그리고 경쟁이 치열해질수록 제품은 일상품이 되어버리고 결국 극심한 경쟁으로 치닫아 레드오션이 말 그대로 핏빛 바다로 변하게 된다고 합니다. ☞ 기존 프랜차이즈 아이템과 컨셉으로는 차별화를 할 수 없을뿐더러 비즈니스 수명 또한 길게 가져갈 수 없습니다. 프랜차이즈 시스템은 기맹본사와 가맹점간의 동등한 계약으로 이루어지는 시스템 사업입니다. 따라.. 2023. 7. 26.
프랜차이즈 블루오션 사업을 가로막는 함정들 ~레드오션의 덫 블루오션 개척을 막는 레드오션의 덫 ~김위찬 교수님-집토끼보다는 산토끼를 찾아 나서라- 이 내용은 ‘블루오션’ 집필자이신 김위찬 교수가 ‘하버드 비즈니스 리뷰’에 게재하신 내용입니다. ⌘ 출처는 하버드비즈니스리뷰 한국어판으로‘블루오션 개척을 맞는 레드오션의 덫'을 탈출하는 6가지 방법을 프랜차이즈 사업에 대입하여 재구성해봅니다.  집토끼에 연연하지 말고 산토끼를 찾아 나서라.. 이 말은 큰 숲을 그려라, 나무만 보지 말고 숲을 봐라, 큰 물에서 놀아야 한다. 날지도 걷지도 못하는 오리가 되어서는 안 된다.. 솔개처럼 날카로운 촉을 가져야 한다. 물고기 잡는 것을 도와달라고 하지 말고 잡는 법을 배워라. 등 보통 직장, 가정, 일상생활에서도 많이 들었던 말들과 결을 같이 하고 있습니다.,  ※ '제로 투 .. 2023. 7. 26.
프랜차이즈 환경 변화의 3가지 측면과 대표 키워드 ◎ 경제적 환경우크라이나 전쟁과 더불어 첨예하게 돌아가도 있는 국제 정세, 금리, 환율, 물가, 유가, 무역 등 경제 환경이 크게 요동치고 있습니다. 이슈와 변화 정도에 따라 기복은 있겠으나 경제성장은 지속되고 있고 이와 함께 소득 수준이 향상되면서 전반적으로 민간소비는 우상향 하는 증가추세를 보이는 것이 보편적인 현상입니다.  프랜차이즈 산업은 경기와 무관하게 예비 창업자와 소비자 등과의 비교적 우호적인 관계 형성으로 창업 시장에 긍정적인 영향을 미치는 분야이기도 합니다. 구매력이 있는 특정 계층에 한정되어 대부분의 가맹점이 수도권에 편중되었던 과거와는 달리, 소비활동 인구가 전국구화 되고 온라인과 디지털 경제가 발전함에 따라 프랜차이즈 창업 여건은 과거에 비해 나쁘지 않다고 생각합니다. 또한 해외 브.. 2023. 6. 8.
정보재의 비용 특성과 가격차별화 전략 3가지 현재 우리가 살고 있는 정보화 시대는 막대한 정보 양의 증가와 이를 처리, 저장, 가공, 변형, 전송할 수 있는 기술이 엄청난 속도로 발전하고 있습니다. 이에 따라 창업을 포함한 비즈니스, 정치, 교육, 문화, 커뮤니케이션, 상거래 등 일상생활의 모든 분야에 영향을 미치고 있지요. 정보화 시대의 특징을 짚어봄으로써정보재를 바람직하게 활용하는 방법과 비즈니스 인사이트를 찾는 마중물을 제공하고자 합니다. 현재 하고 계시는 業, 창업 등에 응용하여 활용해보시는 것도 좋은 방법이겠습니다. [정보재의 비용 특성]1. 정보의 생산비는 고가이지만 복제비는 저렴합니다.2. 정보재의 최초 사본이 생산되면 비용 대부분은 매몰되고 회수할 수 없습니다.3. 복수 사본이 거의 일정한 단위원가로 생산될 수 있습니다.4. 사본 추.. 2023. 5. 17.
나음보다 다름 ~ 프랜차이즈 브랜드 기획 나음보다 다름 (홍성태, 조수용 지음)  기획에서 마케팅까지, 무엇을 어떻게 차별화할 것인가?Better is not enough, Be different. 우리는 어떤 일이든 해결 방법을 찾기 위해서 주변 상황을 수집하는데 많은 시간을 허비하는(?) 경우가 많습니다. 이 시간을 사색과 관찰, 다양한 데이터를 수집, 선별, 편집, 조합하는데 유용하게 활용할 수만 있다면 좋겠다는 생각을 매번 갖어도 봅니다만 실천이 잘 되지는 않습니다. 세렌디피티~~!! 유레카~~!!! 를 외칠 수 있는 결과가나올 것 같지도 않은데 매번 자료만 찾고 결론은 없고 이리저리 헤매고 있던 경험이 너무 많았던 것 같습니다.이런 상황을 한 번에 날려버릴 만큼 좋은 책을 만났습니다. 나 자신을 한 단계 업그레이드하는데도 유용하게 쓰일.. 2023. 5. 11.
메기 효과, 메뚜기 현상 외식업의 경우에도 규제와 활성화 등의 제도 변화로 산업계에서는 긍정적인 측면과 부정적인 측면이 함께 존재하는 이중적인 상황들이 나타나고 있습니다. 긍정의 대표적인 경우는 자율 경쟁 구도가 형성되어 기업과 점포들이 규모에 맞게 성장하고 있는 현상을 들 수 있겠습니다. 반면 부정적인 측면으로는 해외 브랜드의 국내 진입을 촉진시켜 국내 기업과 점포들이 차별화된 경쟁력과 자생력을 갖추기도 전에 다윗과 골리앗의 싸움 상황이 만들어질 수 있다는 점을 들 수 있겠습니다.  ●긍정의 효과: (예) 메기 효과미꾸라지의 생명력을 높이기 위해 메기를 함께 담궈두면 효과가 있다는 얘기로 많이 인용됩니다.  -.. 국내 업체의 역량 강화를 위해 메기를 들여오면 생존력이 강한 미꾸라지가 될 수 있을까요?-.. 실제로 해외 또는 .. 2023. 5. 9.
소비자 심리와 변화를 읽어낸 발상의 전환 ㅁ 소비자 심리의 변화 & 상품의 변화 지극히 당연한 얘기이겠지만, 라이프스타일과 가족 구성원의 변화, 사람의 심리에 따라 상품 특히 소비재 상품의 형태와 판매 방식이 빠르게 행보를 같이하고 있음을 느끼게 됩니다. 그 대상은 먹거리, 공산품, 유통상품, 반가공품, 완제품, 공산품 및 각종 생활용품 등 그 분야를 가리지 않습니다. 액상이던 상품이 액기스, 분말, 과립으로천이나 면의 상품이 종이나 천연 펄프로태우는 것에서 뿌리거나 향기 나는 것으로연필에서 전자펜, 전자펜에서 손가락, 손가락에서 음성으로가스에서 존가, 전기에서 고체연료로, 고체연료에서 인덕션으로전자레인지에서 오븐, 오븐에서 에어후라이, 에어후라이기에서 복합기로설거지에서 세척기로, 퇴식하는 인력이 서빙로봇으로신체에 뿌리는 상품을 바르는 상품으로.. 2023. 5. 2.
저성장기 외식업 생존 전략, 경쟁력과 그 사례 ㅁ 외식업을 살릴 수 있는 핵심적인 경쟁 포인트는 무엇일까요?저성장기에 외식업체가 살아남기 위해서는 ‘가공된 상품’으로 도배된 음식으로 승부하는 것이 아닌 ‘만들어 낼 수 있는 창의력과 메뉴개발력을 갖추는 것이 중요합니다. -. 값은 호황기 때보다 더 저렴하지만, 메뉴는 예전보다 더 월등한 초가성비 상품을 제공해야 합니다.-. 왜냐고요? 고객은 지불한 돈보다 그 이상 얻고자 하는 가치(기대치) 수준이 있습니다. 싸다고 그저 그런 메뉴가 아닌 더 뛰어난 완성도를 갖춘 메뉴를 제공받기를 원한답니다. -. 하여 저성장기에는 잘되는 매장은 더 잘되고 안되는 매장은 더 안 되는 양극화 현상이 뚜렷이 나타납니다. -. 또한 저성장기에는 낮은 원가의 식재료를 사용하면, 고객은 더 줄어들게 됩니다. 원재료비의 퀄리티는.. 2023. 4. 27.
2045년, 10가지 메가트렌드 ~유엔미래보고서 유엔미래보고서 2에서는 다음과 같은 이야기를 했는데요... (2009.12.10) ● 미래사회 메가트렌드, 향후 20년을 이끌어갈 신경제 키워드, 사회의 변화, 그 위기와 기회- 텔레비전의 종말-장년층의 오락거리가 된답니다. - 창조층만이 살아남는다? 고 하네요.- 경쟁도 국경을 초월힌다고 합니다.- 로봇으로 대체 불가능한 직업도 생겨나고요.- 고령화사회가 세상을 바꿀거고요.- 미래에는 누가 나의 가족일까요? 생각해보아야 한답니다.- 여성의 시대가 온다고 하네요. - 열린 지식의 장으로 변하는 학교 - 위키피디아가 글로벌 브레인 역할을 하게 된다는데요? ❒ 유엔미래보고서 2045에서는 아래와 같은 10가지 메가트렌드에 대해서 언급하고 있습니다.  - 박영숙, 제롬 글렌 출판 (2015.01.05.) 유엔.. 2023. 4. 24.
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