프랜차이즈 환경 변화의 3가지 측면과 대표 키워드

◎ 경제적 환경

우크라이나 전쟁과 더불어 첨예하게 돌아가도 있는 국제 정세, 금리, 환율, 물가, 유가, 무역 등 경제 환경이 크게 요동치고 있습니다. 이슈와 변화 정도에 따라 기복은 있겠으나 경제성장은 지속되고 있고 이와 함께 소득 수준이 향상되면서 전반적으로 민간소비는 우상향 하는 증가추세를 보이는 것이 보편적인 현상입니다.

 

프랜차이즈 산업은 경기와 무관하게 예비 창업자와 소비자 등과의 비교적 우호적인 관계 형성으로 창업 시장에 긍정적인 영향을 미치는 분야이기도 합니다. 구매력이 있는 특정 계층에 한정되어 대부분의 가맹점이 수도권에 편중되었던 과거와는 달리, 소비활동 인구가 전국구화 되고 온라인과 디지털 경제가 발전함에 따라 프랜차이즈 창업 여건은 과거에 비해 나쁘지 않다고 생각합니다. 또한 해외 브랜드의 한국시장으로의 진입과 국내 브랜드의 해외 진출 등 교류, 교환 방식이 다양해짐에 따라 성숙된 창업문화를 이끌어내기도 합니다.

 

◎ 사회문화적 환경

베이비붐 세대의 퇴직, 초고령화 사회로의 진입, 50대 이상 중장년층의 경제인구로의 재진입, MZ세대의 등장, 저출산, 인구절벽 등 인구통계학적인 변화와 그 파장의 여파가 강력하여 앞서 논한 경제적 환경에 비해 오히려 창업 시장에 큰 변화가 요구되는 실정입니다.

 

소비 측면에서는 자존심이 강하고 과시하기를 좋아하고 나만을 위한 브랜드 지향형의 소비가 늘어나고 있고 라이프사이클의 변화에 맞는 기존의 사회 통념상 생각할 수도 없는 창업 형태와 융복합화 현상이 빠르고 다양하게 나타나고 있습니다. 도소매업이나 서비스업에 비해 외식창업 비중이 높은 기형적인 구조를 갖고 있어 향후 창업의 질을 높이고 진입장벽 수준을 조정하는 등의 개선이 필요한 부분이기도 합니다.

 

디테일을 더해야 성공 확률을 높일 수 있습니다.

 

◎ 기술적 환경

IT 인프라를 기반으로 세계적으로도 유래가 없을 정도의 급성장한 IT 강국답게 모바일, 테블릿노트북, 데스크탑 PC, 스마트폰을 위시한 또 다른 소통 툴을 통해 새로운 창업 시장이 탄생되고 또 진화도기도 합니다.

 

뿐만 아니라 기존의 지식 근로자 위주로 접근할 수 있었던 정보의 접근 범위가 확대되면서 소비를 위한 또는 창업을 위한 정보의 다양성과 콘텐츠는 엄청난 질적 향상을 이루고 있는 것도 사실입니다. 창업 시장의 성장과 연관 산업의 기술 발전으로 창업 환경에 적용할 수 있는 각종의 디지털 기기 및 현대적인 시설과 장비 및 기기가 탄생하여 생산성 향상은 물론 창업자들의 근무 환경도 개선하는 등 긍정의 효과가 많은 편입니다.

 

◎ 기 타 - 부상하는 프랜차이즈

1970년대 태동한 프랜차이즈 산업은 엄청난 속도로 성장하여 2023년 현재까지 가맹본부 수, 브랜드 수, 가맹점 수, 종사자 수, 시장 규모 등 모두 엄청난 성장을 이루고 있습니다.

하지만, 가맹본부와 가맹점의 사업년수가 5년채 남짓, 사업체 평균 연평균 매출액도 되지 않는 등 질적인 부분에서 수준 이하인 부분도 많습니다.

 

대다수의 집계 결과에서도 알 수 있듯이 우리나라 프랜차이즈 산업 성장 속도와 시장 규모는 상당히 수준이 도달해 있고 각종의 창업과 소비 행태의 패러다임을 바꾸고 있음을 알 수 있다. 하지만 아직 선진국에 비해 사업 전개방식 다양성이나 각종의 운영 시스템 수준에 미치지 못하고 있고, 생계형 창업인 외식업 비중이 높아 실패하거나 부도덕한 가맹본부의 행위로 인해 업계 전체를 모럴해저드 사업군으로 왜곡해서 평가하는 등 발전 과정의 성장통이 어느 산업보다도 높다 할 것입니다.

 

 

♣ [쉬어가기] ♣

23년 6월초 현재, 프랜차이즈 산업계의 대표 키워드는 아래와 같습니다.

 

◎ 위기를 기회로

◎ 소나기를 피하는 시간 동안 사업구조 재편 시도

◎ 구조조정, 슬림화, 미니멀, 감축, 축소

◎ 핵심 경쟁력 부문 외 분사, 제휴, 아웃소싱 또는 매각

◎ M&A 빈시장, 상장 포기 & 보류

공개된 매물로 매각 추진 중인 가맹본부 다수, but 매수가 없다.

잠재적 매물 또한 여전히 증가 추세

 

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◎ 브랜드 콘셉트 재정립, 통폐합, 융복합, 포기

◎ 전문경영인, 1세대의 퇴진 분위기

◎ 홍보형은 없다. 모두 수익형 운영체제로 전환

◎ 폐점을 신규 개설이 못 따라가는 형편 (폐점 증가, 신규 출점 미흡)

◎ 지적재산권 출원 증가, 국내외 각종 분쟁 방어

◎ 학문적인 접근 필요성 증가 (6차산업(6차 산업, culinary education, SVC science)

◎ New Business Model 인프라 고도화 (협동조합, 공유주방, 로열티 등)