팔각도 ~프랜차이즈 가맹점, 창업 투자비용 & 수익분석

〓 Summary 〓

 

◈ 정보공개서 등록일 (최초: ‘20.06.12 / 최종: ‘23.03.03)

○ 5년 미만 신생 브랜드

○ 가맹본부 법인명: 육성푸드(주)

○ 브랜드명: 팔각도 (팔각+팔도)

○ BI: 팔각정을 모티브로 식사와 담소를 나누는 휴식공간을 표방하는 identity

○ 슬로건: 특허받은 팔각 불판, 숯불닭갈비의 판을 바꾸다!

○ 특허: 팔각 불판 (육즙은 살리고 향은 극대화)

○ 창업비용: 1억1,917만원 (83㎡(25.1평)기준)

○ 월 평균매출액월평균매출액: 4,741만 원만원

○ 3.3.㎡(1평)3.3.㎡(1평) 당 월평균매출액: 160만원

○ 매장수: 96개 (’23.02.07 기준)

-. 19년 12월: 팔각도 목동본점 오픈 (1개 매장)

-. 20년 12월 기준: 6개 매장

-. 21년 12월 기준: 20개 매장

-. 22년 12월 기준: 73개 매장

-. 23년 02월 기준: 120개 매장 (계약완료)

 

팔각도는 특허받은 팔각 불판으로 겉은 바삭 속은 촉촉한 고기가 지닌 최상의 육즙을 맛볼 수 있다. 천연 야자숯을 사용하여 편리성은 높이고 연기는 최소화로 차별화된 경쟁력을 자랑한다.

초벌 시에는 맹그로브 숯을, 고객 테이블에서는 천연 코코넛 숯을 사용하는 점도 주목할 만하다.

 

※ ‘세계 최초 특허’ 받은 팔각불판은 ‘열 배출 구멍’과 ‘열 보존 무쇠판’으로 구성된 특허 및 디자인권으로 등록되어 지식재산권 보호를 받고 있다.

 

높은 객단가, 자체 개발한 특제소스, 닭 특수부위, 간편 조리 시스템, 빠른 회전율, 원팩 시스템을 성공포인트로 제시한다.

 

촉촉한 숯불 닭갈비. 부드러운 목살, 쫀득한 안창살, 씹는 재미가 있는 닭 특수부위(닭 연골, 닭 목살, 닭 안창살) 등 특수 부위에 맛을 더했다고 한다. 외식 프랜차이즈에서 가장 어려운 공정이라고 할 수 있는 원팩시스템 구현을, 육즙을 유지하는 팔각불판과 인익스테리어에 적용된 세련되고 심플한 디자인 콘셉트를 자랑하고 있다.

 

독특한 사이드 메뉴도 제공하고 있는데 이 메뉴는 필자가 취식해 본 결과 매장에 도움이 될지 해가 될지는 소비자 판단에 맡기는 것이 옳다고 생각했습니다. 사이드 메뉴도 맛품질이 담보되어야 하는 것이 외식의 기본이기에.. 그리고 메인 메뉴 평가에 까지 영향을 줄 수 있기 때문에 꼬리가 몸통을 흔드는 사이드 역시 신중을 기해야 합니다.

 

팔각도 ~프랜차이즈 가맹점 창업 투자비용 & 수익분석

 

※ [사이드 메뉴]

게라면 된장전골, 매콤 닭철판 볶음밥, 칼국수(짬뽕, 비빔), 냉 메밀국수, 해물 순두부찌개, 콘치즈, 날치알 주먹밥

 

◈ 지식재산권

○ 상표권: 팔각도. 심볼

○ 특허권: 스마트 팔각불판 시스템

○ 디자인권: 불판

 

◈ 가맹점사업자의 부담금

단위 (천원)

가입비(가맹비)	교육비	보증금	기타비용	합계
11,000	5,500	3,000	99,673	119,173

 

◈ 인테리어 비용

단위 (천원)

단위면적(3.3㎡)당 인테리어 비용	기준 점포면적(㎡)	인테리어 비용
1,870	83	46,750

 

◈ 가맹점 및 직영점 현황

단위 (개)

지역	2021년			2020년			2019년
	전체	가맹점수	직영점수	전체	가맹점수	직영점수	전체	가맹점수	직영점수
전체	18	18	-	6	6	-	1	1	-
서울	8	8	-	5	5	-	1	1	-
인천	4	4	-	-	-	-	-	-	-
광주	1	1	-	-	-	-	-	-	-
경기	4	4	-	-	-	-	-	-	-
경남	1	1	-	1	1	-	-	-	-

 

◈ 가맹점사업자의 평균 매출액 및 면적(3.3㎡) 당(3.3㎡) 매출액

단위 (개,천원)

지역	2021년
	가맹점수	평균매출액	면적(3.3㎡)당평균매출액
전체	18	568,927	19,201
서울	8	578,863	20,811
인천	4	-	-
광주	1	-	-
경기	4	-	-
경남	1	-	-

 

◈ 바로 전 사업연도 가맹점사업자의 연간 평균 매출액(직영점 매출 제외)과 그 산정기준 

지역	‘21년말 가맹점수	‘21년 가맹점사업자의 연간 평규 내출액(단위: 천원, VAT 미포함)
		연간 평균 매출액		연간 평균 매출액 (상한)		연간 평균 매출액 (하한)
		매출액	3.3㎡당	매출액	3.3㎡당	매출액	3.3㎡당
전체	18	568,927	19,201	932,242	36,825	251,129	7,436
서울	8	578,863	20,811	932,242	36,825	251,129	7,436

 

※ 가맹점사업자 연간 평균 매출액

 ○ 가맹점별 POS(Point of Sales) 상의 매출액을 근거로 기재

 ○ 6개월 이상 영업한 가맹점의 매출액을 11년 치로 환산, 전체 연간평균 매출액을 추정

 ○ 연간 평균매출액, 연간 평균매출액 상한/하한의 모든 수치는 2021년에 6개월 이상 영업한 가맹점의 (환산)을 기초로 하여 그 대상이 되는 가맹점 것만 기재

 ○ 매출액은 가맹점사업자별로 물품 공급액, 시장상황, 점주의 노력 등에 차이가 있으므로 달라질 수 있음. 따라서 위 표에 나타난 매출액이 귀하가 올릴 수 있는 미래 수입과 같지는 않습니다.

 

728x90

◈ 수익 분석

(1) 월 최고매출액 상위 45개 가맹점 현황

월 최고매출액 상위 45개 가맹점 현황

 

(2) 예상 손익 시뮬레이션 

※ 매출액과 영업이익은 가맹점사업자별로 편차가 있음. 따라서 참고용으로만 사용하시기 바랍니다.

※ 각 항목별 비중을 통한 예측은 ‘꽃별모자’가 계산해 본 것이므로 응용하시어 시뮬레이션해 보시기 바랍니다. 

손익계산서

 

반응형

◈ 가맹본부 재무상황

단위: (천원)

연도	자산	부채	자본	매출액	영업이익	당기순이익
2021	540,644	221,588	319,056	1,752,606	234,734	216,613
2020	92,591	30,148	62,443	168,221	55,307	52,615
2019	16,745	6,917	9,828	1,594	-172	-172

 

♧ [참고 사항] ♧

 

상기 내용은 공정거래위원회 정보공개서 & 필자의 경험과 판단을 기반으로 작성하였습니다.

따라서 해당 가맹본사와 브랜드 상황을 이해하고 가맹사업 수준을 가늠하는 참고 용도로만 활용하시기 바랍니다.

가맹점 개설, 투자 문의 등 정확한 정보를 원하시는 경우에는 가맹본사에 방문하시어 상담하시는 방법을 추천드립니다.

※ 정보공개서 등록 시점과 필자의 작성 시점 차이에 따른 오차가 있을 수 있습니다. 

 

* 공정거래위원회 가맹사업거래 홈페이지: https://franchise.ftc.go.kr