두찜 ~ 프랜차이즈 창업 아이템, 투자비용,수익 정보

◈ 정보공개서

○ 상호: (주)기영에프앤비

○ 영업표지: 두찜

○ 법인설립등기일: 2017.08.11

○ 정보공개서 최초 등록일: 2017.08.21 / 최종등록일: 2022.06.24

 

○ 브랜드 컨셉

 

두찜은 기본기 탄탄한 한식부터 트렌디함을 담은 양식, 이국적인 퓨전 스타일 메뉴까지 다양하고 맛있는 음식을 제공하는, 남녀노소 누구에게나 좋아하는 브랜드.

맛 조절과 다양한 종류의 토핑으로 고객의 취향을 한껏 담은 음식을 제공

 

○ 브랜드 정책

두찜은 '6무 정책'과 '초간단 원팩소스' 공급으로 유명하다.

 

⚑ 6무 정책

1. 가맹비 없음

2. 교육비 없음

3. 감리비 없음

4. 재가맹비 없음

5. 로열티 없음

6. 인테리어 공사마진 없음

 

⚑ 초간단 원팩소스

1. 간편함: 계량 없이 뜯어서 넣기만 하면 끝

2. 인건비 절감: 누구나 손쉽게 조리 가능

3. 통일된 맛: 자체 생산 소스 사용, 통일된 맛

4. 원가절감: 본사 계열사에서 직접 생산으로 유통마진 절감

 

→ 가맹점주 입맛에 맞춰 변형되는 것을 방지

→ 현장 상황과 환경에 따라 맛이 달라지는 것을 방지

→ 원가를 낮추기 위해 덜 넣거나 계량 오류로 인해 맛없어지는 것을 방지

 

○ 기 타 

시그니처 메뉴인 로제찜닭에 이어 로제닭발 출시

유튜브 먹방 영상과 SNS 인플루언서들을 중심으로 로제소스를 활용한 음식이 화제

 

 

◈ 가맹본부 브랜드 및 가맹사업 계열사 수

단위 (개)

브랜드 수	가맹사업 계열사 수
23	0

 

◈ 가맹점 및 직영점 현황

단위 (개)

지역	2021년			2020년			2019년
	전체	가맹점수	직영점수	전체	가맹점수	직영점수	전체	가맹점수	직영점수
전체	571	571	0	501	501	0	263	263	0
서울	88	88	0	84	84	0	28	28	0
부산	36	36	0	32	32	0	22	22	0
대구	28	28	0	24	24	0	21	21	0
인천	27	27	0	24	24	0	14	14	0
광주	19	19	0	18	18	0	7	7	0
대전	17	17	0	13	13	0	4	4	0
울산	11	11	0	10	10	0	7	7	0
세종	4	4	0	4	4	0	3	3	0
경기	142	142	0	122	122	0	58	58	0
강원	15	15	0	11	11	0	6	6	0
충북	21	21	0	19	19	0	13	13	0
충남	32	32	0	26	26	0	12	12	0
전북	19	19	0	15	15	0	9	9	0
전남	27	27	0	21	21	0	12	12	0
경북	37	37	0	34	34	0	24	24	0
경남	38	38	0	39	39	0	23	23	0
제주	10	10	0	5	5	0	0	0	0

 

◈ 가맹점 변동 현황

단위 (개)

연도	신규개점	계약종료	계약해지	명의변경
2021	87	0	17	108
2020	255	0	17	73

 

두찜 ~ 프랜차이즈 가맹점, 창업 투자비용 & 수익분석

 

◈ 가맹점사업자의 평균 매출액 및 면적(3.3㎡)당 매출액

단위 (개,천원)

지역	2021년
	가맹점수	평균매출액	면적(3.3㎡)당평균매출액
전체	571	462,759	28,120
서울	88	571,940	44,012
부산	36	434,543	30,112
대구	28	493,579	30,920
인천	27	557,536	36,343
광주	19	496,978	28,818
대전	17	461,514	32,000
울산	11	370,865	21,594
세종	4	0	0
경기	142	476,358	32,049
강원	15	334,737	20,362
충북	21	365,377	17,759
충남	32	421,114	20,541
전북	19	436,183	18,154
전남	27	353,096	19,674
경북	37	388,318	19,100
경남	38	385,883	21,668
제주	10	472,452	22,057

상기 매출액은 본사가 공급하는 전용상품인 찜닭소스를 기반으로 (본사는 소스 개당 객단가를 30,229원으로 예상함) 다음 산식으로 추정. [가맹점 매출액=소스 출고량 X 30,229원]

 

◈ 가맹점사업자의 부담

단위 (천원)

가입비(가맹비)	교육비	보증금	기타비용	합계
5,500	2,200	3,000	24,711	35,411

 

◎ 인테리어 비용

단위 (천원)

단위면적(3.3㎡)당 인테리어 비용	기준점포면적(㎡)	인테리어 비용
833	50	12,500

 

○ 예상 수익

 

가맹점주는 가맹모델이 배달형이므로 상대적으로 낮은 투자비로 고매출을 낼 수 있는 기회를 얻을 수 있는 모델이라고 평가되고 있다. 아래의 손익 추정은 두찜 가맹점 사업자들이 프랜차이즈 창업 카페에 등재한 내용을 기반으로 추정한 내용이므로 수익 모델 타당성 검증하는데 참고하셔서 시뮬레이션해보시기 바랍니다. 

 

상기의 가맹점 사업자 부담은 15평을 기준으로 삼으시면 되겠습니다. 

두찜 창업에 필요한 최소 창업비용은 총 35,411천원입니다. 

 

상기의 창업비용은 배달 전문형 매장으로 인테리어 비용과 기타 비용이 상대적으로 낮습니다. (타 브랜드의 경우도 배달형이나 소형평수 매장의 투자비는 특이한 경우를 제외하고 거의 비슷합니다.)

 

월매출: 30,000천원

원가: 50%

인건비: 3.5% (정직원이냐? 아르바이트냐? 부부운영이냐? 등에 따라 큰 폭으로 차이남)

임차료: 7%~8% (매장 위치에 따라 임차비와 관리비는 상이함)

관리비: 0.2%

지급수수료 (배달 수수료 포함): 7~8%

기타 판관비: 8~10%

세전 영업이익: 20.3~24.3%

 

 

※ <출처> 두찜 홈페이지 (23.7.7. 현재)

구분	내용	13평 기준	20평 기준	배달형 매장
가맹비	가맹점 개설을 위한 자료 및 활동비	없음
교육비	매장교육, 조리매뉴얼 교육, 운영매뉴얼 교육	없음
로열티	본사 운용비용, 배송비용, 프랜차이즈 등록비용	없음
재가맹비	가맹계약 종료 후 재 가맹계약 시	없음
감리비	인테리어 공사에 따른 감리비	없음
인테리어	목공사, 전기공사, 타일공사, 도색공사	직접 시공가능
간판	매장 메인간판	직접 시공가능
주방기기	냉장고, 화구, 조리대, 싱크, 식기세척기, 작업대 등	필요한 만큼만 구입
주방그릇	주방그릇, 조리기구 및 용기	필요한 만큼만 구입
의탁자	13평 기준 테이블 4개, 의자 16개	필요한 만큼만 구입
포스	포스, 프린터, 카드단말기	필요한 만큼만 구입

⚑ 보증금(계약이행보증금) : 300만원 별도 (계약해지 시 반환)

 

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◈ 가맹본부 재무상황

단위: 천원

연도	자산	부채	자본	매출액	영업이익	당기순이익
2021	22,180,405	15,153,295	7,027,110	86,446,451	3,564,039	3,627,513
2020	9,503,765	6,105,319	3,398,446	36,126,910	2,763,200	2,622,199
2019	2,634,164	1,857,917	776,247	12,323,496	247,731	349,043

 

♧ [작성 근거] ♧

 

상기 내용은 공정거래위원회 정보공개서 & 필자의 경험과 판단으로 작성하였습니다.

정보공개서 등록 시점과 작성 시점에 따른 오차 범위가 있습니다. 본 정보는 브랜드 이해용으로 활용하시고 가맹점 투자 시에는 본사와 상담하시기 바랍니다.