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[이슈 & 뉴스] 프랜차이즈 박람회, 배달 수수료, 추석 연휴 구인, 로봇, 알레르기, 대목, 가맹사업법, 소상공인 ☞ 저작권에 문제없도록 ‘새창으로 열기’로 링크합니다. ["알바 없나요" 자영업자들, 황금연휴 아닌 한숨연휴 (naver.com)](https://n.news.naver.com/mnews/article/018/0005583169?sid=102) [할인 10%로↑ 수수료는 2%로↓… 상생의 ‘서울배달플러스’ (naver.com)](https://n.news.naver.com/mnews/article/021/0002596010?sid=102) [제55회 IFS 프랜차이즈창업박람회 10월5일 코엑스 개최 (dailian.co.kr)](https://www.dailian.co.kr/news/view/1277087/?sc=Naver) [김치찌개 3000원…'착한 가격'에 고물가 버틴다 (naver.com)](ht.. 2023. 9. 26.
[이슈 & 뉴스] 프랜차이즈 창업, 치킨 헤비유저, 추석선물, 김밥, 핫플, 맛집, 대출금리 ※ [안 내] '이슈 & 뉴스에 담긴 내용은  프랜차이즈에 관심 있는 분들, 프랜차이즈 업계 종사자 여러분들, 가맹점 사장님들, 예비 창업자님들이 외식 업계동향과 소비자 트렌드를 파악하는데 도움될 것으로 기대되는 기사를 클리핑 하여 링크한 것입니다. 많은 도움받으시기 바랍니다. ☞ 저작권에 문제없도록 ‘새창으로 열기’로 링크합니다. 문제 발견 시 연락주시면 정정하겠습니다.  ♣ [20∼40대 소비자 93% "명절 식품선물 좋아요"…선호 품목은 육류 (naver.com)](https://n.news.naver.com/mnews/article/001/0014171095?sid=101) ♣ [국민간식 치킨에 ‘헤비유저’들은 연간 94만원 쓴다 - 경향신문 (khan.co.kr)](https://m.khan.c.. 2023. 9. 10.
외식 프랜차이즈 입지선정 포인트, 7가지 상권 특징 점포 입지를 분석하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 제일 먼저 눈에 띄고 1순위로 분석할 수 밖에 없는 것은 경쟁업체 분석입니다. 점포 위치의 적절성을 판단할 수 있는 가장 쉬운 분석 방법 중 하나이기 때문이죠. 하지만 겉으로만 보여지는 현상만을 가지고 경쟁자를 판단하는 것은 금물이기에 임차 조건은 기본이고 매시간대별, 요일별, 주말, 공휴일, 월별, 계절별 등으로 쪼개어 고객층과 고객수, 객단가 등을 파악해야 합니다. 인구의 유동, 고객 동선, 생활 밀착도, 인구특성과 생활 & 소비패턴, 소득수준, 직업군 등도 더불어 파악해 보시는 것이 좋습니다.  이처럼 입지선정을 위해서는 마이크로한 부분을 먼저 접근하는 것이 일반적이며, 분석후 점차 지역환경을 분석하기 시작합니다. 해당 지역의 교통상황, 공공시설과.. 2023. 5. 30.
코로나를 통해 배운 외식업 코로나(COID-19) 기간 동안 한국인의 독특한 생활양식을 바탕으로 배달 문화가 크게 성장했습니다. 중국은 코로나 이전부터 이미 배달문화가 정착되어 있었으나 이동금지령과 가택 감금, 집단시설 폐쇄조치, 도시 및 감역 & 비감역 지역 간 이동금지 등 배달시장의 대변혁과 확산의 기회는 원천차단되는 바람에 그 시장의 발전은 우리나라만 못하였었습니다. 이 우리나라는 이기조를 기반으로 배달 플팻폼 비즈니스가 급성장을 하였고, 기존의 이커머스 비즈니스와 물류와의 전쟁까지 가세하면서 유통대란 속에 물류산업이 한층 격상되는 시기를 거치게 되었습니다. 각종의 질병과 외부 위험요소가 있는 환경인자 들로 인해 한국인의 소비 패턴, 특히 외식소비 패턴이 급선회하면서 각종의 시스템 체계가 급선진화되는 긍정의 결과를 낳기도 하.. 2023. 4. 25.
할인과 할증의 시대, 과연 적정한 소비자 가격은? 코로나 시기에 천정부지로 올라가던 배달수수료가 좀 떨어지는 듯합니다. 앤데믹 이후에 배달앱 3사의 회원탈퇴가 급속히 진행되는 상황도 한몫을 하는 것 같습니다. 배달 수요가 감소한 탓인지 딜리버리 시간도 많이 단축되었음을 느낍니다.  하지만 여전히 음식점에서 부담하는 수수료는 떨어지지않고 있다고 합니다.  거래수수료, 중개수수료, 고객과 분담하는 배달수수료 등 또 다른 형태의 수수료가 생겨나고 그 요율도 변화됩니다. 광고상품도 마찬가지랍니다. 요 몇일사이에 치킨 한 마리 값이 33만 원을 돌파했다는 소식도 들려왔습니다.  앤데믹 이후에 바로 찾아온 경기침체를 감안하여 모두 견딜 수 있는 만큼이라도 양보하는 세상이었으면 합니다.  상품에 따라 다르겠지만,요즘은 진짜 소비지 가격이 얼마인지 분간하기가 힘든 세.. 2023. 4. 8.
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