728x90 반응형 인테리어3 외식업소가 놓치지 쉬운 공간 ~ 화장실 자신도 모르는 사이에 변화된 주위 환경과 벌써 보편화된 듯한 시설과 공간에 깜짝 놀라는 경우가 꽤 있습니다. 자신이 선호하는 방식이나 스타일에 관계없이 이미 변화된 모습에 놀라움과 동시에 그것에 익숙치않음에 당황하는 경우도 많습니다. 그 중에 하나는 아마도 화장실과 관련된 시설과 인테리어 그리고 공간에 대한 변화가 그 중 하나일 듯합니다. QSCV의 중요성에 비중을 두면서 매우 빠르게 선진화되어감을 느끼는 부분이기도 합니다. 최근 컨세션, 백화점, 몰, 역사, 호텔 등의 화장실은 과히 혁신이라 불러도 될 법직할 만큼 럭셔리하고 게다가 편안하고 아늑한 공간까지 제공하고 있습니다. 화장실에도 콘셉트가 있습니다. 각종 예쁘고 가시성이 좋고 독특한 픽토그램 사용과 바닥재, 벽면, 컬러가 모던 & 내츄럴, .. 2023. 7. 24. 중국 프랜차이즈-와이포지아(外婆家, 외할머니집) 성공 전략 3가지 와이포지아 (外婆家)는절강성 항주시에서 탄생된 브랜드로많은 지역에 분포되어 있는 서민요리 프랜차이즈 중식당으로 약 1,000스퀘어 이상의 규모를 자랑하고 있습니다. 웬만한 중국식당들은 규모가 모두 크기에 놀랍지는 않았답니다. 2020년 전후, 중국 출장시에 상해 시내에 있는 와이포지아 매장을 방문할 수 있는 기회가 있었습니다.더욱이 많은 여행객들이 실망하지 않는 맛집으로 추천하는 식당이라 주저 없이 방문하게 되었습니다. 와이포지아는 ‘외할머니댁’이라는 뜻으로 영문으로는 ‘GRANDMA’s OOO 등으로 표기하고요 상해와 항주는 거리상 멀지 않아서 상해에도 매장이 많은 편입니다. 고속 성장하는 프랜차이즈 기업 50위권에 드는 눈에 띄는 성장세를 보인 브랜드 중 하나입니다.대중적인 가격으로 전문 요리와 세심.. 2023. 6. 1. 시공간 활용과 외식 점포 형태의 변화 시공간 활용의 재해석이 필요한 시기입니다. 그에 따른 외식 점포의 운영과 출점 형태가 빠르게 진화하고 있어 향후 트렌드 및 외식업의 향방을 예측하게 해주는 힌트도 제공해 주는 것 같습니다. 브랜드, 노브랜드 관계없이 공간에 대한 활용과 방식은 급속히 변화하고 있는 것입니다. 쪼개다단순화시킨다규모는 작게매출도 중요하지만 수익을 보다 중요시.. Split, Simplify, Scale down, Revenue is more important than sales ▶ 경제활동을 위한 특정한 장소는 이제 큰 의미가 없는 세상이 되어가고 있습니다. -. 개인업소에서 전문매장으로, 전문매장에서 몰형으로, 몰형에서 복합외식문화공간으로-. 지역 밀착형 매장에서 SNS를 통한 홍보를 통해 광역형 매장으로-. 푸드마일리지(.. 2023. 5. 1. 이전 1 다음 반응형
