728x90 반응형 식자재5 한국 식자재 유통산업 선진화를 위한 세미나 (사)한국식자재유통협회(회장 양송화) 2023년 11월 27일(월) ‘한국식자재 유통산업 선진화를 위한 세미나’를 aT센터 3층 창조룸에서 개최 식자재 유통산업은 국내 외식산업 및 농수축산업 산지의 발전과 선진화, 식자재원가 및 품질 경쟁력 확보, 안전한 먹거리 및 식품산업의 발전을 위해 식품산업의 중간 단계에 위치해 중요한 역할을 담당하고 있다. 한국식자재유통협회 양송화 회장은 “식자재 유통산업은 산업의 규모에 비해 법적 기준이 불명확하고, 다양한 법의 적용을 받고 있어 산업의 선진화와 안전한 먹거리의 측면에서 미흡한 문제가 많이 발생하고 있다”며 “이번 세미나를 통해 식자재 유통산업의 육성 및 관리가 가능하도록 좀 더 명확한 법적 기반을 마련할 수 있는 계기가 되었으면 한다”고 밝혔다. (출처: 물류.. 2023. 11. 14. [이슈 & 뉴스] 가게 운영 트렌드, 위생점검, 허위과장 정보제공, 프랜차이즈 필수품목, 짜장면, 비빔밥 가격 ☞ 저작권에 문제없도록 ‘새창으로 열기’로 링크합니다. [2023 가게 운영 트렌드…”취향 확실한 고객들에 대응하라” - 신아일보 (shinailbo.co.kr)](http://www.shinailbo.co.kr/news/articleView.html?idxno=1760930) [식약처, 배달음식 위생점검 대폭 강화 - 대한급식신문 (fsnews.co.kr)](http://www.fsnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=50092) [[성공적인 외식창업 위한 조언] 진입 시장 ‘시장 조사’와 ‘수요 파악’ 최우선 대박창업 라이프/문화 기사본문 - 일요서울i (ilyoseoul.co.kr)](http://www.ilyoseoul.co.kr/news/articleView.h.. 2023. 9. 19. 일본 프랜차이즈 주식동향~ 사이제리야 (サイゼリヤ, Saizeriya) ◈ 사이제리야 (サイゼリヤ, Saizeriya) 1. 사이제리야 ~기업 개요사이제리야(株式会社サイゼリヤ, Saizeriya Co., Ltd.)는 주로 식당업에 종사하는 일본에 본사를 둔 기업입니다. (1) 일본 부문은사이제리야라는 이름으로 이탈리아 와인과 카페 레스토랑을 비롯해 스파게티 마리아노라는 이름으로 패스트푸드점 운영에도 참여하고 있습니다. 국내 공장에서 식재료의 제조와 보급을 실시하고 있습니다. (2) 호주 부문은식재료 제조업 비즈니스를 진행하고 있습니다. (3) 아시아 부문은중국 상하이 광저우 베이징 홍콩 싱가포르에서 사이제리야라는 이름으로 식당을 운영하고 있습니다. 2. 사이제리야 ~수익률 (기준일: 23.08.15) 1개월 : +3.12% 3개월 : +32.88% 6개월 : +5.. 2023. 9. 12. [주식 동향] ~ CJ프레시웨이 1. CJ프레시웨이~회사 개요 1988년 10월 설립된 대한민국을 대표하는 식자재유통 및 푸드서비스(단체급식) 기업. 사업부문은 크게 식자재유통사업 및 푸드서비스사업, 제조/서비스업으로 구성되어 있습니다. 업계 최고 수준의 위생/안전시스템, 물류/IT 인프라를 보유하고 있습니다. 최근 1인 가구의 증가 및 가정 간편식(HMR)시장의 성장으로 수요가 높아지고 있는 맞춤형 식자재 공급에 대한 자체 제조 기반을 확보함. CJ프레시웨이는 대한민국을 대표하는 식자재 유통 및 푸드 서비스 기업입니다. 건강한 식문화와 지속 가능한 유통을 추구합니다. 국내 최고 수준의 인프라와 핵심역량을 바탕으로 식문화 트렌드를 주도하여 고객 사업환경에 최적화된 솔루션을 제공합니다. 2. CJ프.. 2023. 9. 12. 대만 딤섬 맛집의 맛과 특징 - 금품딤섬 (샤오마이, 샤오롱바오) 3,000년 전부터 중국 남부의 광둥지방에서 만들어 먹던 음식이라는 딤섬.기름진 음식이라 그런지 차와 함께 먹는 것`이 맛과 어울림이 좋습니다. 그래서 대만이 차문화가 발달한 것 같아요. 샤오마이 (燒賣)얇은 밀가루 만두피에 돼지고기와 야채를 섞은 소를 넣어 찐 음식으로 피가 얇은 우리나라 찐만두와 맛과 비슷합니다. 만두피가 두껍거나 거칠면 진정한 샤오마이 맛을 느낄 수 없다고 합니다. 현재 한국에서는 그런 차별점 외에 피가 거친 만두, 창호지같이 얇은 만두, 야들야들한 만두, 소가 거친 만두, 투명하고 쫄깃한 만두피 등 차별화된 상품이 즐비합니다. 샤오롱바오(小籠包, 小笼包)중국 본토, 대만, 홍콩 등 중국권 전역에서 먹을 수 있는 중국식 만두요리로 샤오마이보다 우리에게 친숙한 음식입니다. 다진 고기를.. 2023. 5. 22. 이전 1 다음 반응형
