프랜차이즈 창업 아이템, 투자비용 정보 -순대실록

◈ 순대실록 ~정보공개서

○ 상호: (주)희스토리푸드

○ 영업표지: 순대실록

○ 사업자등록일: 2012.07.12

 

○ 최초등록일: 2019.07.16

○ 최종등록일: 2023.10.04

○ 가맹사업 개시일: 2019.06.07

 

◀ 브랜드 슬로건 ▶

프리미엄 순대 No.1 브랜드~!

20년의 경험으로 위대한 꿈을 갖다.

 

배낭 하나 메고 전국 방방곡곡 유명 맛집을 돌며 배운 소중한 경험은 한정식 전문점 ‘남도 이야기’를 세우는데 큰 힘이 됨.

이후 돼지고기 전문점과 짬뽕 전문점까지 여러 외식 사업을 경험.

특히 짬뽕 전문점에서 만든 성공의 발판은

국수 전문점과 파스타 전문점의 성공으로 이어지며 대학로를 주름잡는 사람 중 하나가 되었습니다.

 

그렇게 대학로에서 15년.

수없이 많은 경험이 축적되었을 무렵 또 하나의 위대한 꿈을 갖습니다.

 

 

◀ 순대실록  ~ 경쟁력 ▶

남다른 단가와 빠른 회전율 높은 회전율로 안정적인 매출을 유지

 

* 누구나 할 수 있는 원팩 시스템

   - 주방장이 따로 필요 없어 인건비 최소화 실현

 

* 간편하고 획기적인 물류시스템

   - 대량구매를 통한 식자재 원가절감

   - 주6회 배송, 안정적인 식자재 관리

 

* 13년 이상, 직영점 운영을 통한 검증

   - 연매출 30억 매장을 13년 이상 운영

 

* 국내 유일의 순대 연구소

  - 차별화된 메뉴와 조리법을 지속 개발

 

◈ 순대실록 ~가맹점 및 직영점 현황

단위 (개)

지역	2022			2021			2020
	전체	가맹점수	직영점수	전체	가맹점수	직영점수	전체	가맹점수	직영점수
전체	8	6	2	7	4	3	3	1	2
서울	8	6	2	7	4	3	3	1	2

 

◈ 순대실록 ~가맹점사업자의 평균 매출액 및 면적(3.3㎡)당 매출액

단위 (개,천원)

지역	2022
	가맹점수	평균매출액	면적(3.3㎡)당평균매출액
전체	6	641,284	15,680
서울	6	641,284	15,680

 

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◈ 순대실록 ~수익 

결이 다른 순대실록의 원가율: 35%

* 특허받은 프리미엄 순대 

* 국내산 사골을 깊게 우린 8760 가마솥 육수

* 조리가 간편한 원팩 요리시스템

* HACCP인증 신선한 식자재

* 자체 제작한 브랜딩 소모품

* 주류 및 음료

 

✣ 우상향

일 최고매출 1,607만원

시간이 지날수록 강력해지는 일매출

 

✣ 일당백

순댓국 매출 762만원

언제나 압도적인 순댓국 매출

 

✣ 강력한 

요리매출 915만원

저녁을 책임지는 든든한 요리 매출

 

순대실록 ~ 프랜차이즈 가맹점, 창업 투자비용 & 브랜드 현황

 

◈ 순대실록 ~가맹점사업자의 부담

 

1. 가맹점사업자의 부담금

단위 (천원)

가입비(가맹비)	교육비	보증금	기타비용	합계
11,000	3,300	2,000	109,200	125,500

 

2. 인테리어 비용

단위 (천원)

단위면적(3.3㎡)당 인테리어 비용	기준점포면적(㎡)	인테리어 비용
1,980	99	59,400

 

❀ 가맹점 개설비용  (23.11.08 현재, 홈페이지 내용) 

단위: 천원, VAT별도

구분	25평 기준	30평 기준
가맹금	10,000	10,000
교육비	3,000	3,000
초도비용	1,500	1,500
보증금	1,000	2,000
인테리어	45,000	54,000
사인물	6,000	6,000
주방설비	15,000	18,000
집기	12,000	16,000
합계	93,500	110,500

*테이블, 의자, 마케팅 비용, 기존 매장철거, 전기증설, 도시가스, 덕트설치, 소방설비, 안전진단 등의 비용은 별도임.

*인테리어 비용은 매장 상황에 따라 증가될 수 있음

 

◈ 순대실록 ~ 가맹본부 재무상황

단위: (천원)

연도	자산	부채	자본	매출액	영업이익	당기순이익
2022	7,715,921	7,177,781	538,140	7,711,230	415,818	241,451
2021	7,645,796	7,129,107	516,689	5,907,376	-440,584	-375,702
2020	2,095,119	1,802,728	292,391	5,764,609	-453,383	-445,317

 

♧ [작성 근거] ♧

상기 내용은 공정거래위원회 정보공개서 & 해당 브랜드 홈페이지, 박람회에서 배포된 리플렛, 타 정보채널 (출처 명기) 및 필자의 경험과 판단으로 작성하였습니다. 정보공개서 등록 시점과 작성 시점에 따른 오차 범위가 있습니다. 

본 정보는 브랜드와 아이템의 이해용으로만 활용하시고 가맹점 투자 시에는 꼭 현장 탐방과 본사와의 상담을 병행하시기 바랍니다.