프랜차이즈 창업 아이템, 투자비용, 수익 정보 -방이옥

◈ 방이옥 ~정보공개서

○ 상호: (주)태에프앤비

○ 영업표지: 방이옥

○ 법인설립등기일: 2021.03.17

○ 사업자등록일: 2021.03.17

○ 최초등록일: — / 최종등록일: 2021.03.17

○ 가맹사업 개시일: 2021.03.17

 

○ 법인등록번호: 110111-781OOOO

○ 사업자등록번호: 632 - 86 - 0OOOOO

 

◀ 브랜드 스토리 ▶

코로나 시기, 방이동에서 방이옥이라는 고깃집으로 런칭 운영 노하우를 바탕으로 국내 최초 후라이드 삼겹살, 우대갈비, 돈마호크 등 메뉴 개발 일반 고깃집처럼 냄새 걱정 No, 연기 걱정 No!

 

◀ 방이옥 ~차별화 전략 ▶

1. 수비드 공법

   겉은 바삭, 속은 아주 촉촉한 육질로 부드러운 맛 극대화

 

2. 원팩 시스템

   간단한 조리, 조리 시간 단축, 인건비 절감

 

3. 빠른 회전율

   수비드+후라이드로 굽는 시간과 테이블 점유 시간 단축

 

4. 독점적 메뉴 구성

   점심, 저녁을 모두 잡을 수 있는 메뉴

 

5. 인건비 절감

   숯불이 없고 선조리로 적은 인력으로 운영 가능

 

6. 높은 마진율

 

방이옥 ~ 프랜차이즈 가맹점, 창업 투자비용 & 수익

 

◈ 방이옥 ~가맹점 및 직영점 현황

    2022년 기준, 직영점 2개 (서울 1개점, 경기 1개점)

 

◈ 방이옥 ~가맹점 변동 현황 -無

 

◈ 방이옥 ~가맹점사업자의 평균 매출액 및 면적(3.3㎡) 당 매출액- 無

 

◈ 방이옥 ~ 수익 분석

수익분석을 하기 위한 모수가 없어 방이옥 홈페이지(23.09.20 현재)에 공개되어 있는 수익률을 그대로 옮겼습니다.

★실제 영업이익률 산출을 위해서는

현장 답사와 인터뷰를 통해 정확한 매출원가(특히 원재료비) 및 인건비(인력구성 및 운영형태-부부운영, 1인운영 & 정직원 or 시간제 사원, 오토 운영 등), 임대조건, 4대 보험, 각종 지급수수료, 기타 경비 (관리비, 광고비, 소모품비, 보안 수수료, 화재보험료, 채용 광고비 등) 등 기타 판매관리비의 계상 및 체크가 필요할 것으로 판단됩니다.

 

[58평] - 22년 12월 1일~31일 실매출데이터, 24 테이블

◎ 매출액: 343,949,000원 (카드+현금 매출)

식자재: 130,803,805원 (38.03%)

주류/음료: 13,757,960원 (4.00%)

임대료: 14,101,909원 (4.10%)

전기/수도/가스: 3,439,490원 (1.00%)

인건비: 48,152,860원 (14.00%) -주방, 홀, 알바

기타경비: 17,197,450원 (5.00%)

◎ 세전 영업이익: 116,495,526원 (33.87%)

    ※ 기타 경비: 관리비, 광고료, 보안 수수료, 화재보험료, 채용광고 기타

 

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[35평] - 일 평균매출 346만원, 15 테이블 매장 표준손익

◎ 매출액: 103,817,000원 (카드+현금 매출)

식자재: 39,450,460원 (38.00%)

주류/음료: 3,695,885원 (3.56%)

임대료: 7,000,000원 (6.74%)

전기/수도/가스: 2,200,920원 (2.12%)

인건비: 16,818,354원 (16.20%) -주방, 홀, 알바

기타경비: 2,263,211원 (2.18%)

◎ 세전 영업이익: 32,388,170원 (31.20%)

    ※ 기타 경비: 관리비, 광고료, 보안 수수료, 화재보험료, 채용광고 기타

    ※ 위 내용은 실 데이터를 기반으로 작성한 표준손익계산서

 

◈ 방이옥~가맹점사업자의 부담

(1) 가맹점사업자의 부담금단위

(천원)

가입비(가맹비)	교육비	보증금	기타비용	합계
11,000	5,500	3,000	77,880	97,380

 

(2) 인테리어 비용단위

(천원)

단위면적(3.3㎡)당 인테리어 비용	기준점포면적(㎡)	인테리어 비용
1,760	66	35,200

 

 

◈ 방이옥 ~가맹점 개설비용 (방이옥 홈페이지 23.09.20 현재)

 

방이옥 ~ 프랜차이즈 창업 투자비용

 

◈ 방이옥 ~가맹본부 재무상황

(천원)

연도	자산	부채	자본	매출액	영업이익	당기순이익
2022	50,824	129,382	-78,558	-183,166	-60,103	-60,097
2021	9,483	27,944	-18,461	0	-48,461	-48,460
2020

 

♧ [작성 근거] ♧

상기 내용은 공정거래위원회 정보공개서 & 해당 브랜드 홈페이지, 박람회에서 배포된 리플렛, 타 정보채널 (출처 명기) 및 필자의 경험과 판단으로 작성하였습니다. 정보공개서 등록 시점과 작성 시점에 따른 오차 범위가 있습니다. 

본 정보는 브랜드와 아이템의 이해용으로만 활용하시고 가맹점 투자 시에는 꼭 현장 탐방과 본사와의 상담을 병행하시기 바랍니다.