불황기 마케팅 전략 -업세일링. 크로스세일링, 소환세일링
이 어려운 불황기에 ‘마케팅 전략’을 운운하는 것도 사치인 것 같습니다. 코로나 종식과 동시에 앤데믹 시대가 도래하여 큰 기대를 했건만, 고금리, 우크라이나 발발, 미국 SVB은행 파산 사태, 무역수지 적자, 고환율, 원자재 가격 상승, 가스비와 전기료 인상 등 외식업계는 그야말로 초토화되어 진퇴양난의 시간을 보내고 있습니다. 그래도 살아남아야 합니다. 불황기, 저성장기 시대에도 ~~!! 대부분의 외식업체가 응용하고 있다고 생각하지만, 의외로 하고 있지 않은 세 가지가 있습니다. 소비자와의 소통방법 중, 이 세 가지는 소비자의 마음을 소리 없이 움직이게 하여 구매로 이어지게 하고 또한 구매행위가 좋은 추억과 기억으로 남아 재방문을 하게 되는 묘한 일들을 만들어낸답니다. 이 세 가지 방법을 꼭 실행에 ..
2023. 4. 15.
