728x90 반응형 죽은공간1 시공간 활용과 외식 점포 형태의 변화 시공간 활용의 재해석이 필요한 시기입니다. 그에 따른 외식 점포의 운영과 출점 형태가 빠르게 진화하고 있어 향후 트렌드 및 외식업의 향방을 예측하게 해주는 힌트도 제공해 주는 것 같습니다. 브랜드, 노브랜드 관계없이 공간에 대한 활용과 방식은 급속히 변화하고 있는 것입니다. 쪼개다단순화시킨다규모는 작게매출도 중요하지만 수익을 보다 중요시.. Split, Simplify, Scale down, Revenue is more important than sales ▶ 경제활동을 위한 특정한 장소는 이제 큰 의미가 없는 세상이 되어가고 있습니다. -. 개인업소에서 전문매장으로, 전문매장에서 몰형으로, 몰형에서 복합외식문화공간으로-. 지역 밀착형 매장에서 SNS를 통한 홍보를 통해 광역형 매장으로-. 푸드마일리지(.. 2023. 5. 1. 이전 1 다음 반응형
