728x90 반응형 일본 트렌드1 일본 맛집 차별점 top6 , 외식기업 경쟁력 top5 ◆ 일본 맛집 차별점 top6‘기분 좋은 소비’, ‘가치 소비’ 트렌드로 부상한 것은 아닐까요?일본 외식업계에서는 소비자 니즈를 항상 3低로 표현하는 것 같아요.즉 저가격, 분위기가 부담스럽지 않을 것(과도한 서비스는 사양), 실패 확률이 낮은 검증된 음식점이나 식품의 선택 등이 그와 일맥상통한다고 보여요. 일본의 대표적인 외식전문지 ‘닛케이레스토랑’은 20세 이상 200명의 소비자를 대상으로 ‘외식빈도가 어떻게 변할 것인가?’에 대해 조사했다고 합니다. 그 결과 일상식은 절약하는 반면에 외식에 사용하는 비용은 전보다 훨씬 높아지고 있다는 점이 특징으로 나타났다고 하네요. 이는 외식 횟수는 감소했으나 만족도만 높다면 다소 높은 비용도 감수하겠다는 의식이 소비자들 사이에 높아지고 있음을 반증하는 것으로 해.. 2024. 6. 4. 이전 1 다음 반응형
