728x90 반응형 대만가볼만한1 대만 딤섬 맛집의 맛과 특징 - 금품딤섬 (샤오마이, 샤오롱바오) 3,000년 전부터 중국 남부의 광둥지방에서 만들어 먹던 음식이라는 딤섬.기름진 음식이라 그런지 차와 함께 먹는 것`이 맛과 어울림이 좋습니다. 그래서 대만이 차문화가 발달한 것 같아요. 샤오마이 (燒賣)얇은 밀가루 만두피에 돼지고기와 야채를 섞은 소를 넣어 찐 음식으로 피가 얇은 우리나라 찐만두와 맛과 비슷합니다. 만두피가 두껍거나 거칠면 진정한 샤오마이 맛을 느낄 수 없다고 합니다. 현재 한국에서는 그런 차별점 외에 피가 거친 만두, 창호지같이 얇은 만두, 야들야들한 만두, 소가 거친 만두, 투명하고 쫄깃한 만두피 등 차별화된 상품이 즐비합니다. 샤오롱바오(小籠包, 小笼包)중국 본토, 대만, 홍콩 등 중국권 전역에서 먹을 수 있는 중국식 만두요리로 샤오마이보다 우리에게 친숙한 음식입니다. 다진 고기를.. 2023. 5. 22. 이전 1 다음 반응형
