건강식, 시니어 케어푸드, 죽
인구절벽, 저출산, 노령화, 초고령화 사회, 실버 시장, 시니어 마켓,디지털 소비 중심에 중장년층, 노년층 소비자 부상... 이제 위 단어들은 낯설지 않은 사회적 현상이자 트렌드라고 하겠습니다. 먹는 즐거움을 잃어가면 나이에 관계없이 뇌가 무뎌지고 생각과 행동까지 무기력해진다고 합니다. 게다가 나이까지 먹어간다면 그 악영향은 이루 말할 수 없겠지요. 간편식이 창궐하고 있는 세상이지만, 한편으로는 맞춤형 식사를 원하는 소비자들이 점차 늘어가고 있고 중장년층, 노년층에 맞는 연화식과 같은 식단으로 구성된 음식 수요도 늘어나면서 그 요구 자체도 세분화되어가고 있습니다. 중장년층, 노년층이 주고객인 연화식, 연하식, 유동식, 치료식 등 기능성 식단이 시장에 솔솔치않게 등장하고 있는 이유는 아마도 다음과 같은 ..
2023. 5. 8.
