728x90 반응형 소비 트렌드2 먹거리 변화에서 배우는 프랜차이즈의 미래 모습 외식 패러다임에 변화가 생긴 지 이미 오래입니다. 음식과 상품의 크기(사이즈)와 중량에 대한 고정관념이 TPO에 맞게 여러가지 선택을 할 수 있는 방식으로 변화되고 있습니다. 최근에는 ‘대용량’ 이 핫한 키워드로 등장했습니다.‘대용량’은 소용량 다품종 위주의 상품을 판매하는 편의점에서부터 촉발되었습니다. 2.5배 커진 음료수, 약 9인분에 가깝게 커진 컵라면, 함량을 늘린 초코파이, 중량을 늘려 커진 삼각김밥까지 몸집이 커진 상품에 재미와 화제성에 힘을 보태면서 가성비 높은 상품으로 인기를 더해가고 있습니다. 물론 1인 가구 트렌드를 반영한 1인 코스요리, 1인 도시락, 1인 한정식과 같은 외식 상품(메뉴)도 여전히 진가를 발휘하고 있습니다. ※ 대용량 키워드로 각광받는 단어들 빅, 점보, .. 2023. 8. 25. [추천 도서] 프랜차이즈 성공 창업의 길 알고 가면 가깝다 프랜차이즈 성공 창업의 길 알고 가면 가깝다최진욱 저 | 한국학술정보 | 2006년 10월 30일 이 책은 창업경험이 없는 예비창업자들이 많이 선택하게 되는 프랜차이즈 가맹점 창업에 초점을 맞추어 프랜차이즈 개념과 동향은 물론, 실전에 필요한 단계별 창업 준비 절차와 방법에 대해 기술한 책입니다. 소위 전쟁터나 다름없다는 창업 시장에서의 성공을 위한 가이드라인을 제시하는 데 집필 동기를 적고 있습니다. 또한 창업 실무에 종사하는 분들의 다양한 시각에서 프랜차이즈 창업과 관련된 모든 분야의 기본 구조와 필수적인 사항을 간단명료하게 정리함으로써, 가맹본부 임직원들의 사내 교육과 각종 민관에서 주관하는 창업 관련 교육교재로도 활용될 수 있도록 집필되었습니다. 목차[제1장] 창업을 위한 새로운 패러다임 A. 프.. 2023. 8. 19. 이전 1 다음 반응형
